包萝万象2020-01-16 17:09

羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。而且，羊肉是红肉，能有效的补血暖身。

羊肉含有美容必须的维生素B1、维生素B2，能温补气血、驻颜、悦白皮肤。与其他肉类相比，羊肉具有以下特点：

1.羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。

2.羊肉中的氨基酸含量高于牛肉和猪肉

3.羊肉中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，铜和锌的含量明显超过其他肉类。

4.羊肉中的胆固醇含量与其他肉类相比较低。100克可食瘦肉中的胆固醇含量为：羊肉65毫克、猪肉77毫克、鸭肉80克、兔肉83克，鸡肉117毫克。

羊肉的吃法众多，蒸、煮、炒、涮五一不可。冬天是吃羊肉进补的最佳季节，如果将羊肉与其他食物或药物合并做成膳食，其暖身瘦身的效果会更好。下面为大家推荐几款常见羊肉食谱：

1.鸡蛋羊肉面

材料：面粉120克，土鸡蛋4个，鲜羊肉120克。

做法：先把羊肉洗干净剁成小碎肉做成羊肉羹，再拿鸡蛋清和面粉做成面条，吧面条煮熟后加上适合自己口味的调料，最后拌上之前做好的羊肉羹，简直不要太爽口。

一周吃三四顿不会腻，还可以健脾开胃，益气补血，祛斑泽颜。

2.羊肉汤

材料：羊肉500克，食盐适量，黄芪。党参、当归、生姜片、大葱各25克。

做法：将羊肉洗干净，切成片或者块， 可以将黄芪、党参、当归包在纱布里，和羊肉一起放进砂锅里，加水至砂锅的三分之二，先用大火烧开，撇沫，再关至小火，煨煮至羊肉将烂时，放进姜片、食盐、大葱，待羊肉熟烂即可。

这种吃法可以温中散寒，化滞，健脾益气，温补肾阳。

3.羊肉粳米粥

材料：羊肉150克，粳米100克，糯米250克

做法：把米洗净，与羊肉一起煮，煮熟后加食盐调味。

这种吃法简单方便，还可以益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。

4.羊肉山药粥

材料：羊肉250克、鲜山药500克，糯米250克。

做法：先把羊肉煮烂，再加入山药和糯米，煮成粥，放入适合自己口味的调料，早晚各吃一顿。

这样吃可以益气补虚，产后虚冷等

为了防止吃羊肉热身热过头，还可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等，他们能起到清凉、解毒、去火的作用。

小提示： 羊肉不可与茶同食

吃羊肉的时候一定不要喝茶，因为羊肉的蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠胃蠕动减弱，大便水分减少，容易造成便秘，从而使得羊肉的暖身效果大打折扣！