泱泱世界里今天04:07

前言：

俗话说三百六十行，行行出状元。现在农村的大环境相对过去已经好了太多，大家消费能力也提高了不少，经济活力明显升高，可以发家致富的项目也是越来越多，但是上手难度也开始逐渐增高，不过现在仍是发展黄金时期，下面木木就从您分析一下农产品加工这个势头正旺的行业。

农产品加工行业：

农产品加工行业是具有发展潜力的，所以我将其排在农村领域的第一位。近年来农产品加工作坊、企业在全国各地开始大量兴起，迅速拉动农业经济的发展，但农产品加工行业的发展程度还较低。主要短板表现在，当下涉及的农产品不够丰富，年加工量不足，加工深度不够，地区发展极度不平衡等方面。所以该行业在农产品加工欠发展地区，必定会飞速发展。入手这个行业首先需要分析本地加工饱和程度，有无空间，再谈销售模式，打开销路，最好才是考虑加工技术、加工设备、食品安全的问题。

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农产品加工行业

为什么这么看重农产品加工行业？为什么如此肯定其会疯狂发展？

（1）农产品的特殊特性

首先农产品具有时效性强、季节性过剩、易积压、销售价格受市场影响较大等特性，农产品生产过程中就存在了矛盾或者说是困难。而对农产品进行加工就能解决这一问题，它能够及时将易坏的农产品加工成能够长期保存的产品，从而解决农产品易坏、季节性过剩的问题，也能够平衡农产品的供求，稳定市场价格，保障种植户收入。农产品加工企业的兴起既提高了农民收入，也保证了消费者权益；同时规范性的农产品加工生产，还有利于保障国家食品安全。这正是人民需要的，国家愿意做的，所以农产品加工企业没有理由不繁荣。

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未加工的农产品易腐败、且季节性强、容易积压

（2）农产品销售困局

农产品的销售一直是与农民收入息息相关的重点问题。没有利润的行业，必定是缺乏活力的，例如许多地方无以为继的农业，大家纷纷外出打工；本该赚钱的产品，因为中间商赚差价卖不出价必定是气人的，打击农村生产积极性的；劳多得少，利益反被商贩偷取，必定是影响社会公平，造成混乱不安的，例如养猪人与杀猪匠之间的矛盾。

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农产品销售不易、繁琐

正规加工行业的出现一定程度上解决了这个问题。农民可以合同的方式直接与加工企业建立稳定的供货关系，以合同得方式直接实现农产品的商品化。此种销售方式的好处在于①增加了农产品销售的稳定性，可避免产品积压②减少中间商赚差价，将农户或者说农村合作社直接与销售方联系起来，进而提高农产品第一手交易的价格 ③有利于节省农户大量时间与精力去销售。

（3）来自发达国家的一些启发

欧美日本等等发达国家，他们的合作社往往只种单一的商品，但是他们是搞整个产品的种植、加工、销售。单一是他们专业、富有竞争力，自我实现全程社会化有利于利益的最大化。我国目前正往这方面发展，但是很多地方却缺乏强有力的龙头企业或者合作社。所以很地方这一些过程开始分散实现，而农产品加工行业作为重要组成部分，所以开始在全国各地迅速发展。

农产品加工行业既是农民、消费者希望出现的，更是国家解决三农问题、食品安全问题的重要法宝。得民心、更得政策支持，它没有理由不繁荣发展。

目前市面上主流的农产品加工后的产品

（1）咸菜加工产品。

咸菜配饭，绝对舒服。咸菜产品市场很大，可做成咸菜的产品也有很多，如青菜、甘蓝、竹笋、莲藕、海带、萝卜等等很多。此类产品加工深度一般，规模可大可小，关键在于味道。

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宜宾芽菜

（2）果干加工类产品。

网上卖的零食大礼拜里面什么红薯干、紫薯干、芒果干、苹果干很多很多，如果你那儿盛产某种水果，可深入研究，查看可做否。

（3）蔬菜加工以及香料加工产品。

泡面等等速食里面的蔬菜干想必大家都不陌生。香料加工而成的火锅底料、卤水、等等也是发展的方向。

（4）主粮产品加工。

玉米、大豆、稻谷、高粱等主粮产品的加工，也是具有巨大市场的。如酿酒、做炒米、米粉、魔芋、米线、面粉、等等。

（5）饲料加工。

在牧草丰富、粮食丰富区或者说是养殖业发达的地区也可做饲料的生产加工。例如制作草粉、草颗粒。

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苜蓿草颗粒

（6）肉类产品加工。

这个我就不多谈了，大家都明白。什么腊肉、香肠、火腿、卤制品、猪肉脯、烤鸭等等统统都是。

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肉类产品加工

不同的加工产品、加工深度、成本与利润是存在巨大差异的。开干前，应当考察原料、销路、政策、环保、技术等多方面因数。此外，加工残余也应当充分利用，变废为宝，提高附加值。例如榨油剩下的豆饼等等可加工成饲料，榨糖的甘蔗渣或者果皮等等也可做成养牛的青贮饲料。

结语：

做农产品的加工最重要的还是良心。让大家吃得安心，吃的放心才能长久发展。

以上为个人观点，不足之处，还请大家批评指正，多多补充!